Hummus

Uwielbiam hummus, mogła bym go jeść łyżkami codziennie. W ogóle kuchnia bliskiego wschodu jest tą, którą lubię najbardziej. Chyba przez te bogactwo przypraw jakie stosuje się w tamtejszej kuchni, które może nawet z najprostszej potrawy zrobić coś co smakuje nieziemsko.
Przepis na ten hummus przywiozłam z Syrii.

Hummus

• puszka ciecierzycy 
• 2 łyżki tahini (pasta z sezamu)
• sok z połowy cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oliwy 
• pół łyżeczki kuminu
• sól do smaku
• ja czasem dodaję jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego 

Ciecierzycę odsącz, wrzuć do miski, dodaj wszystkie składniki i zmiksuj blenderem na jednorodną masę.