Składniki:

• opakowanie sałaty rukoli i roszponki
• puszka czerwonej fasoli
• papryka czerwona i zielona
• kilka suszonych pomidorów
• opakowanie oliwek
• ser typu feta
• garść pestek słonecznika, dyni i sezamu

Sos

• 2-3 ząbki czosnku
• łyżka miodu
• sok z cytryny
• musztarda dijon
• pieprz cytrynowy
• odrobina sosu sojowego
• odrobina octu balsamicznego
• oliwa z oliwek
• cumin
• sól do smaku

Przygotowanie:

Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika, dyni i sezamu do momentu uzyskania złotego koloru. Odstawiamy do wystygnięcia. Do miski wrzucamy opłukane obie sałaty, puszkę fasoli, pokrojone drobno obie papryki, suszone pomidory, oliwki i ser. Dodajemy przestudzone pestki.

Sos

Rozgnieciono czosnek łączymy ze wszystkimi składnikami. Mieszamy dokładnie i polewamy sałatkę.