Po przepysznej szarlotce, a mając jeszcze pół skrzyni kronselek, postanowiłam upiec tę oto tartę, na którą przepis znalazłam u Dream about muffins,..Tarta wyszła rewelacyjna !
Ciasto:
- 100g mąki pszennej
- 50g mąki owsianej ze zmiksowanych płatków owsianych
- 50g cukru pudru
- 100g masła
- żółtko
- szczypta soli
Masło pokrój na
kawałki. Powinno być zimne. Rozetrzyj palcami z mąką, cukrem i żółtkami, a
następnie zagnieć ciasto. Owiń folią i schowaj do lodówki na godzinę.
W międzyczasie
przygotuj nadzienie.
Nadzienie:
- 4 jabłka
- 2 łyżki roztopionego masła
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru
Karmel:
- obierki z jabłek
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki wody
- szczypta cynamonu
- łyżeczka tahini, lub troszkę więcej (moja mała modyfikacja)
Nadzienie:
Jabłka obierz,
zachowaj obierki, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Nagrzej piekarnik do
190 stopni. Tortownicę wyłóż kółkiem z papieru do pieczenia a boki wysmaruj
masłem. Wylep formę ciastem, podziurkuj widelcem i piecz 10 minut w tej
temperaturze, a na kolejne 15 zmniejsz ją do 180 stopni. Ostudź.
Jabłka układaj
gęsto. Posmaruj masłem, posyp solą i cukrem. Piecz 30-40 minut
w 180 stopniach.
Karmel
Obierki, cukier, wodę, cynamon smaż przez 10 minut, następnie dodaj tahini i smaż jeszcze ok. 5 mieszając od czasu do czasu. Wyjmij
obierki i zalej upieczoną tartę.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz