Składniki:
- 1 szklanka kaszy kuskus,
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,
- garść rukoli,
- kila suszonych pomidorków,
- pół papryki czerwonej,
- 3 ogórki kwaszone,
- ser feta,
- sól, pieprz do smaku,
- sok z cytryny
Posoloną kaszę kuskus zalać wrzątkiem tak by woda pokryła kaszę na ok 1cm ponad kaszę. Woda wsiąknie w kaszę. Ciecierzyce namoczoną przez całą noc i ugotowaną, dodajemy do gotowej kaszy. Dodajemy pokrojoną w kostkę: paprykę, pomidorki suszone, ser feta, ogórki kiszone oraz garść sałaty rukoli. Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz