Sałatka z kaszy burgul

Składniki:

• 0,5 szkl. kaszy burgul grubo ziarnistej
• 2 pomidory pozbawione pestek
• 2 ogórki konserwowe
• kilka oliwek
• natka pietruszki
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• sól i pieprz

Przygotowanie

Kaszę burgul należy przepłukać kilka razy pod zimną wodą. Następnie należy ugotować burgul w osolonej wodzie. Należy zalać burgul wodą tak by ją przykryła na ok. 2 cm. Gotować aż woda wsiąknie w kaszę a ona będzie miękka. Poczekać, aż ostygnie. W tym czasie do miseczki. Pokroić w kostkę pomidory pozbawione pestek i ogórki, oraz przekrojone na pół oliwki. Jak kasza będzie już zimna dodać do sałatki. Dodać sporo pietruszki. Polać oliwą, sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku.

Smacznego