Szarlotka z bezą

Składniki:

Na ciasto

• 0,5 kg mąki krupczatki
• 3 duże żółtka (białka posłużą do zrobienia bezy)
• pół szklanki cukru
• kostka margaryny (miękka)
• 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią, lub 2 łyżeczki esencji waniliowej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany

Ciasto zagniatamy, wsadzamy na 30 minut do lodówki. Ciasto wylepiamy formę wyłożoną papierem do pieczenia, robimy brzegi. Pieczemy ok 15 min. 

Jabłka

• 1 kg jabłka
• woda różana
• cynamon,
• goździki (rozgniecione na proszek w moździerzu)
• 2 łyżki cukru,
• cukier waniliowy/esencja z wanilii do smaku
• garść rodzynek

Beza

• Na jedno białko, czubata łyżka cukru pudru. Ubijamy składniki mikserem na sztywno. 

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. W miseczce mieszamy wszystkie składniki i wykładamy na podpieczone ciasto. Pieczemy ok .30 minut. Wyjmujemy ciasto i rozkładamy bezę. Pieczemy jeszcze 15 minut.