Kruche ciato z rabarbrem

Składniki:

• 500 g mąki krupczatki,
• 3 duże żółtka,
• pół szklanki cukru,
• kostka margaryny/masła (miękka)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, lub ekstraktu waniliowego, bądź ziarenka wanilii z 1 laski,
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany/jogurtu

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto wstawić na co najmniej 30 minut do lodówki. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia, placek rozwałkować i wyłożyć formę - tworząc boki. Ciasto ponakłówaj widelcem.  Piec ok 15 minut w 175 stopniach aż ciasto się ze złoci. 

Nadzienie 

• 1 kg rabarbaru
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Rabarbar umyć i osuszyć, a następnie pokroić w 1 cm plasterki. Posypać cukrem, mąką i wanilią. Wymieszać

Kruszonka

• mąki krupczatki
• 75 g masła
• 50 g cukru
• łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego

Kruszonkę wyrobić, Wstawić do lodówki na parę minut.

Na podpieczone ciasto wykładamy rabarbar i posypujemy kruszonką. Pieczemy ciasto jeszcze z 30 -35 minut w temperaturze 175.