20 czerwca 2013

Tusheti - თუშეთი

W zeszły piątek postanowiłam z moimi znajomymi pojechać do Tusheti - თუშეთი, regionu znajdującego się na północnych stokach gór Dużego Kaukazu, których łańcuch górski na tym odcinku prawie "nie schodzi" poniżej 3000 m n.p.m. Tushetia położona jest w północnej części Kachetii, na pograniczu Czeczenii i Dagestanu i jest zamieszkiwana przez Tushetów.
Nasza przygoda w tym miejscu zaczęła się jak wspomniałam w piątek, kiedy rano wyruszyłyśmy z naszego malowniczego ;) Rustavi, oczywiście autostopem. Przed południem byłyśmy już w Pshaveli, a o 1 w nocy w Dartlo. Po drodze widziałam pierwszy raz niedźwiedzia na żywo. Gruzin, który nas zabrał do Dartlo, okazał się właścicielem hostelu i przygarnął nas do siebie, na dwie noce :P, karmiąc pysznym jedzeniem (domowej roboty serem owczym, pysznymi kachetyjskimi chinkali no i oczywiście mnóstwem wina i chachy). Te dwa dni były super, aż żal było wracać, ale Tuszetia to nie tylko przepiękne Dartlo, więc postanowiłyśmy pójść do Omalo. Droga z Dartlo do Omalo to ok 18 km i jest przepiękna, dookoła ni żywego ducha tylko góry i wspaniała przyroda.
W Omalo rozbiłyśmy namiot, a mili Gruzini, których spotkałyśmy po drodze przygotowali dla nas pyszne szaszłyki z baraniny i inne pyszności oraz kachetyjskie wina :P. Kolejny cudowny wieczór, jak to w Gruzji bywa.

Po drodze zatrzymałyśmy się w Alaverdi




 Jeden z naszych stopów :P
 Cudowne Dartlo
 A to nasz hostel







 















 




 W oddali Omalo

 Widok z naszej polanki

 Powrót odbywał się takim to samochodem









11 czerwca 2013

Placki jogurtowe z truskawkami


Źródło: Kwestia smaku
Składniki, na około 16 placków:

• 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego (ja użyłam gruzińskiego matsoni)
• 2 duże jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
• 2 - 3 łyżki cukru
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• mała szczypta soli
• kilka truskawek

Dodatki: np. cukier puder,

Przygotowanie:
W misce wymieszać lub zmiksować jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodać cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać lub zmiksować do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.
Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 4 sztuki). Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty).
Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) włożyć w każdego placka po 2 grubsze plasterki truskawki.
Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2,5 minuty lub trochę krócej. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką.
Posypać cukrem pudrem. Można też podawać z bitą śmietaną, syropem klonowym.

10 czerwca 2013

Ubisa

Ubisa małe miasteczko położone w Imereti, w którym znajduje się monastyr św. Grzegorza z IX wieku. Plus wieża, która jest pozostałością po murach obronnych pochodzących z XII wieku.