Shakshuka

Shakshuka, jest to typowe izraelskie śniadanie. Bardzo pyszne i pożywne. Warto wypróbować ! Przepis na to pyszne danie znalazłam na tym blogu Foodmess

Składniki na 2 osoby

• 1 posiekana średnia cebula
• 5 rozgniecionych ząbków czosnku
•  3 pokrojone papryczki chili 
• 1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
• 1 puszka pomidorów w kawałkach
• 1/2 szklanki wody
• sól i pieprz
•  4 jajek
•  1/2 opakowania pokrojonego na kwałki sera fety (ja dałam sulguni :)
• garść posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki

W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i paprykę i smażyć aż cebula się zeszkli, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek, kmin rzymski, mieloną paprykę i poczekać chwilę, aż zmięknie czosnek.
Do garnka wlać pomidory z puszki, 1/2 szklanki wody, zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez ok 15min, aż woda wyparuje i sos zgęstnieje. Dodać szczyptę soli i pieprzu.
Następnie zacząć wbijać jajka, jeden obok drugiego, dookoła garnka. Przykryć pokrywką i pozostawić na 3-5min, aby żółtko lekko się ścięło, ale w środku było jeszcze płynne.
Za pomocą łyżki delikatnie wymieszać białko z pomidorami, uważając, żeby nie naruszyć żółtka.
Na koniec dodać kawałki fety, posypać kolendrą i całość skropić oliwą.

Upliscyche

Kolejna perła Gruzji - Upliscyche skalne miasto znajdujące się na lewym brzegu rzeki Kury. Jego powstanie datuje się na V w. p.n.e. a styl w jakim został wybudowany jest pomieszaniem stylu kultury pogańskiej i chrześcijańskiej, z wpływami z Anatolii i Iranu. Jest to jedna z najstarszych osad miejskich Gruzji. Żeby dostać się do tego miejsca trzeba wsiąść maszrutkę z Gori (Upliscyche jest położone 10 km od Gori), lub łapać autostop jak my ;).

Jest to naprawdę wyjątkowe miejsce, jasne mogę być nieobiektywna, ponieważ moje uwielbienie dla tego kraju jest bardzo duże, jednak uważam że każdy kto przyjeżdża do Gruzji powinien tu przyjechać.

Po drodze do Upliscyche jest zjazd na monastyr, oraz żeński klasztor. Widoki oszałamiają !

Alfabet staro gruziński i staro armeński

 

 Warto się powspinać bo widoki zapierają dech w piersiach :)

 

 

 

Abastumani

Kiedy myślę, że Gruzja już niczym mnie nie zaskoczy, napotykam na takie perełki jak Abastumani, które pokazują mi jak bardzo się myliłam? Jest to niewielkie miasteczko, położone 30 km od Akhaltsikhe. W Gruzji znany, jako ośrodek turystyczno-uzdrowiskowy bogaty w ciepłe źródła mineralne. Znajdują się tam dwie publiczne pływalnie z gorącymi źródłami. Super sprawa, co prawda basen nie jest zbyt duży, a wystrój może ciut odstraszać, ale mimo wszystko i tak uważam, że trzeba, choć raz spróbować, bo jest to bardzo przyjemne i odstresowujące. Trochę dalej w parku znajdują się królewskie łaźnie. Następnym razem je wypróbuje :). Poza tym w Abastumani znajduje się obserwatorium astrofizyczne Gruzińskiej Akademii Nauk.

 Kawa pycha !!!